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Knoblauch überbackene Süßkartoffeln

Knoblauch überbackene Süßkartoffeln für Genießer

Diese Knoblauch überbackenen Süßkartoffeln vereinen süße und herzhafte Aromen in einem cremigen Gericht. Perfekt für Genießer!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln festfleischige, orangefarbige Sorten
  • 1 Prise Salz schichte jede Schicht leicht
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis
Für die Knoblauch-Creme
  • 3 EL Ungesalzene Butter für reichhaltigen Geschmack
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch fein gehackt
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfett-Sahne
  • 100 ml Milch oder milchfreie Alternativen
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie
  • 50 g Geriebener Parmesan für ein extra geschmackvolles Finish
  • Geriebener Käse optional; z.B. Gruyère, Mozzarella oder Cheddar
Zusätzliche Optionen
  • Paprika optional; nach persönlicher Vorliebe anpassen
  • Muskatnuss optional; sparsam verwenden
  • Ahornsirup optional; vor dem Backen darüber träufeln

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fette eine Auflaufform leicht mit ungesalzener Butter ein.
  2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an. Gieße Schlagsahne und Milch hinzu, würze und erhitze sanft.
  3. Schäle die Süßkartoffeln, schneide sie in dünne Scheiben und lege die Hälfte in die Auflaufform. Gieße die Hälfte der Knoblauch-Creme darüber.
  4. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Süßkartoffeln und der Knoblauch-Creme.
  5. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe für 30 Minuten.
  6. Entferne die Folie und backe für weitere 15-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Lass das Gericht nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 12000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden und die Knoblauch-Creme sanft zu erhitzen, um den besten Geschmack zu bewahren.

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