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Knoblauch Parmesan Scones

Knoblauch Parmesan Scones für herzhaften Genuss

Knoblauch Parmesan Scones sind ein köstlicher Snack, perfekt für Brunch oder als Snack.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Scones
Course: Snacks
Cuisine: Britisch
Calories: 180

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für die Struktur der Scones
  • 10 g Backpulver Frisch für das Aufgehen der Scones
  • 100 g Ungesalzene Butter (kalt) Für die Fluffigkeit
  • 50 g Parmesankäse (fein gerieben) Alternativ alter Cheddar oder Asiago
  • 2 Stück Knoblauch (gehackt) Alternativ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 150 ml Vollmilch Alternativ Buttermilch

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl und das Backpulver vermengen.
  3. Schneide die kalte Butter in kleine Würfel und rühre sie in die Mehlmischung.
  4. Falte den geriebenen Parmesan und den gehackten Knoblauch in die Mischung ein.
  5. Gieße die Milch langsam hinzu und verrühre bis ein weicher Teig entsteht.
  6. Forme den Teig zu einer ca. 2,5 cm dicken Scheibe und schneide sie in 6 Keile.
  7. Platziere die Keile auf das Backblech und backe sie 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für eine glänzende Kruste die Oberseite vor dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen. Bewahre die Scones in einem luftdichten Behälter auf.

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