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Knoblauch Parmesan Hähnchen

Knoblauch Parmesan Hähnchen für ein gemütliches Dinner

Ein köstliches Knoblauch Parmesan Hähnchen-Rezept, das leicht und gesund ist und einen wunderbaren Geschmack bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 500 g gemahlenes Hähnchen kann durch gemahlenen Truthahn ersetzt werden
  • 100 g Parmesankäse gereifter Parmesan hat ein intensiveres Aroma
  • 100 g Panko Breadcrumbs herkömmliche Semmelbrösel sind ebenfalls eine gute Alternative
  • 1 Stück Ei dient als Bindemittel
  • 4 Zehen gehackter Knoblauch je nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver intensiviert das Aroma
  • 1 TL Zwiebelpulver liefert eine milde Süße
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 TL getrocknete Petersilie
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 100 ml Vollmilch pflanzliche Milch als milchfreie Option
  • 50 g ungesalzene Butter
  • 50 g zusätzlicher Parmesan für die Kruste
  • 2 EL frische Petersilie zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und vorsichtig vermengen.
  3. Die Mischung zu einem kompakten Laib formen und auf das Backblech legen.
  4. Das Hähnchen für 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  5. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, restlichen Knoblauch hinzufügen und für 2 Minuten rühren.
  6. Den zusätzlichen Parmesan und die gehackte Petersilie unter die Glasur mischen.
  7. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen, dann 5-7 Minuten zurück in den Ofen.
  8. Fleischlaib 5 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 22gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nur leicht zu vermengen, um einen zarten Fleischlaib zu erhalten.

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