In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel ungesalzenes Butter schmelzen. Füge 4 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer und ½ Teelöffel rauchige Paprika hinzu. Sauté die Mischung für 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet und weich wird.

Rühre 1 Tasse Gemüsebrühe und 100 g Sahnefrischkäse unter, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist. Füge dann 2 Dosen abgetropfte Butterbohnen hinzu und lasse die Mischung ohne Deckel 10-15 Minuten sanft köcheln.

Mische ½ Tasse geriebenen Parmesan unter die Butterbohnen, bis der Käse schmilzt und sich mit der Soße verbindet. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie kurz abkühlen.