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Knoblauch-Paprika-Garnelen

Knoblauch-Paprika-Garnelen in nur 30 Minuten

Dieses köstliche Knoblauch-Paprika-Garnelen Rezept ist einfach und schnell in nur 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb geschälte und entdarmte rohe Garnelen Hauptproteinquelle, kann durch Hähnchen oder Lachs ersetzt werden.
  • 1 tsp Meersalz (geteilt) Verstärkt den Geschmack.
  • 3/4 tsp frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (geteilt) Fügt Würze hinzu.
Für das Gemüse und die Sauce
  • 3 Tbsp extra-natives Olivenöl Ideal zum Braten.
  • 1 große Schalotte, fein gehackt Verleiht Süße und Tiefe.
  • 1/2 Tasse fein gehackte rote Paprika Sorgt für Farbe und Süße.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Schlüsselgeschmack in diesem Rezept.
  • 2 Tbsp Tomatenmark Fügt Reichtum und Tiefe hinzu.
  • 1/2 tsp zerstoßene rote Pfefferflocken Bringt Würze ins Gericht.
  • 3/4 Tasse natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe Aromagrundlage.
Für die cremige Note
  • 2 tsp Paprika Sorgt für eine rauchige Note.
  • 2 Handvoll frischer Babyspinat Fügt Nährstoffe und Farbe hinzu.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Schafft Cremigkeit.
  • 1-2 Tbsp frischer Zitronensaft Bringt Säure und Frische.
  • 2 Tbsp frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren und für Frische.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit 1/2 tsp Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  2. Erhitzen Sie 2 Tbsp Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze und braten Sie die Garnelen 3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl, Schalotte und Paprika zur Pfanne hinzu, braten Sie 3-4 Minuten.
  4. Fügen Sie Knoblauch, Tomatenmark und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie 2-3 Minuten.
  5. Geben Sie die Brühe hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.
  6. Fügen Sie Paprika und Babyspinat hinzu, gut umrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
  7. Schlagsahne und Zitronensaft hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Garnelen zurück in die Pfanne geben und für 2 Minuten erhitzen.
  9. Mit Petersilie garnieren und servieren, ideal zu Reis oder Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 23gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Garnelen gleichmäßig zu würzen und die Hitze der Pfanne zu kontrollieren.

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