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Knoblauch geröstete Aubergine

Knoblauch geröstete Aubergine: Einfach und lecker

Knoblauch geröstete Aubergine ist eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dishes
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Aubergine
  • 1 stück Aubergine Wähle frische, feste Auberginen für die besten Ergebnisse.
  • 4 zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für ein intensives Aroma; vermeide Knoblauchpulver.
Für die Würze
  • 3 esslöffel Olivenöl Sei großzügig, da Auberginen viel Öl aufnehmen.
  • 1 teelöffel Salz Verwende Meersalz oder koscheres Salz für optimale Ergebnisse.
  • 1/2 teelöffel Pfeffer Verleiht eine angenehme Schärfe.
  • 1 teelöffel Oregano Gibt dem Gericht eine herzhafte Note.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Aubergine gründlich und trockne sie ab. Schneide sie in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel.
  3. In einer großen Rührschüssel die Auberginenwürfel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
  4. Die gewürzten Auberginenwürfel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Sobald fertig, aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Vermeide Überfüllung des Backblechs, um eine Knusprigkeit zu gewährleisten.

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