Erhitze eine kleine Pfanne bei niedriger Hitze und gebe das Kochöl zusammen mit den dünn geschnittenen weißen Teilen der Frühlingszwiebel und dem gehackten Knoblauch hinein. Sauté für etwa 5 Minuten, während du ständig umrührst.

Füge die Gemüsebrühe, die hellen und dunklen Sojasaucen, den schwarzen Essig und das koreanische Chili-Pulver in die Pfanne hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für ungefähr 5 Minuten köcheln.

Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die getrockneten Bandnudeln hinzu. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen. Gib dann die heißen Nudeln in die Pfanne mit der Sauce und mische alles kräftig durch.

Verteile die Nudeln auf Tellern und garniere sie mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebel, den Sesamkörnern und Chili-Flocken, falls gewünscht.