Go Back
–+ servings
Klebrige Hoisin-Fleischbällchen

Klebrige Hoisin-Fleischbällchen in 30 Minuten

Entdecke die köstlichen klebrigen Hoisin-Fleischbällchen, die in nur 30 Minuten zubereitet werden können.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch (Schwein oder Rind) Verwende mageres Hackfleisch für eine kalorienärmere Option.
  • 50 g Paniermehl Zermahlene Haferflocken sind eine großartige glutenfreie Alternative.
  • 2 EL Hoisin-Sauce Du kannst etwas extra Sauce zum Glasieren verwenden.
  • 1 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Option.
  • 1 EL Gehackter Knoblauch
  • 1 EL Gehackter Ingwer
  • 1 Stück Ei Bindet die Mischung.
  • 1 TL Sesamöl Sorgt für ein nussiges Aroma.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Unerlässlich zur Verstärkung der Aromen.
Für die Glasur
  • 120 ml Hoisin-Sauce Sorgt für eine klebrige, glänzende Oberfläche.
  • 1 EL Sojasauce Ergänzt die Hoisin-Sauce.
  • 2 EL Reisessig Fügt eine frische Säure hinzu.
  • 1 EL Wasser Kann die Konsistenz der Glasur anpassen.
  • 1 EL Sesamöl Erhält den nussigen Geschmack.
Für die Frühlingszwiebel-Sauce
  • 60 ml Fein gehackte Frühlingszwiebeln Bringen frischen Geschmack und Farbe.
  • 1 EL Sojasauce Vertieft den Geschmack.
  • 1 EL Reisessig Betont den spritzigen Kontrast.
  • 1 EL Sesamöl Glättet die Sauce.
  • 1 TL Zucker Balanciert die Säure aus.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Fleischbällchen zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, Paniermehl, Hoisin-Sauce, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Ei, Sesamöl sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Forme etwa 16-20 gleich große Fleischbällchen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze einen Esslöffel Öl. Gib die Fleischbällchen portionsweise in die Pfanne und brate sie für 7-10 Minuten goldbraun an.
  3. Reduziere die Hitze und füge in der gleichen Pfanne Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Wasser und Sesamöl hinzu. Rühre die Mischung für etwa 3-5 Minuten.
  4. Lege die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Glasur. Decke die Pfanne ab und lasse sie für 4-6 Minuten schmoren.
  5. In einer kleinen Schüssel die fein gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker zusammenrühren. Diese Sauce wird eine tolle Ergänzung zu den Fleischbällchen sein.
  6. Richte die klebrigen Hoisin-Fleischbällchen auf einem Teller an und träufle die vorbereitete Frühlingszwiebel-Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1FleischbällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu vermengen, um die Fleischbällchen zart zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!