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Klassischer Vanille-Fudge

Klassischer Vanille-Fudge für die Festtage

Klassischer Vanille-Fudge ist die perfekte süße Versuchung für die Festtage, die Tradition und Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Klassisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fudge
  • 2 Tassen Zucker sorgt für die Süße und Struktur
  • 1 Tasse Schlagsahne verleiht Cremigkeit und Reichhaltigkeit
  • 6 Unzen Weiße Schokolade hochwertige Schokoladenriegel verwenden
  • 1/2 Tasse Lichtes Maissirup verhindert Kristallisation
  • 1/4 Teelöffel Feines Meersalz balanciert die Süße
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter für besten Geschmack
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt oder Vanille-Paste für den authentischen Vanillegeschmack

Equipment

  • Zuckerthermometer
  • 5x8 Zoll Glasbackform
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege eine 5×8 Zoll große Glasbackform mit Backpapier aus und stelle sie beiseite.
  2. Kombiniere Zucker, Schlagsahne, weiße Schokolade, lichtes Maissirup und feines Meersalz in einem schweren Topf.
  3. Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze, bis alles geschmolzen ist, etwa 10 Minuten.
  4. Erhöhe die Hitze und koche weiter, bis die Mischung 240°F (115°C) erreicht, etwa 5 bis 10 Minuten.
  5. Nimm den Topf vom Herd und füge Butter und Vanille hinzu, rühre kräftig.
  6. Übertrage die Fudge-Mischung in die Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Decke die Form ab und kühle den Fudge für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank.
  8. Nimm den Fudge aus der Form und schneide ihn in kleine Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 30mgPotassium: 50mgSugar: 18gCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, ein zuverlässiges Zuckerthermometer zu verwenden und die Mischung während des Kochens nicht zu rühren.

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