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klarer Suppe

Klarer Suppe: Ein köstliches Rezept für Zuhause

Genießen Sie eine authentische klare Suppe, die einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig herzhaft und kalorienbewusst. Perfekt für jede Dinnerparty.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 46
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Sesamöl Verleihen Sie Ihrer Suppe einen nussigen Geschmack.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Für weniger Salz natriumarme Brühe verwenden.
  • 2 Tassen Rinderbrühe Kann durch zusätzliche Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 2 Tassen Wasser Anpassen nach Belieben.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Süße Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebeln ersetzt werden.
  • 2 Stücke Knoblauch Frischer Knoblauch ist die beste Wahl.
  • 2 Stücke Karotten Können durch Pastinaken ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer Fein gerieben ist er milder im Geschmack.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Können durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 100 Gramm Champignons Dünn geschnitten für die Garnitur.
  • nach Geschmack Salz Für eine natriumarme Variante weglassen.

Equipment

  • 8-Quart-Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Sesamöl in einem 8-Quart-Topf bei mittelhoher Hitze.
  2. Fügen Sie 1 geschnittene süße Zwiebel, 2 gewürfelte Knoblauchzehen, 2 Karotten in Scheiben und 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie das Gemüse an.
  3. Gießen Sie 4 Tassen Hühnerbrühe, 2 Tassen Rinderbrühe und 2 Tassen Wasser in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für etwa 1 Stunde köcheln.
  5. Entfernen Sie das Gemüse vorsichtig mit einem Schöpflöffel und schmecken Sie die Brühe ab.
  6. Servieren Sie die klare Suppe warm und garnieren Sie jede Portion.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 46kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die klare Suppe ist leicht zuzubereiten und kann für verschiedene Anlässe angepasst werden.

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