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Kirsche Schokoladenstückchen

Kirsche Schokoladenstückchen für Zarte Kekse

Kirsche Schokoladenstückchen sind eine perfekte Kombination aus maraschino Kirschen und Schokoladenstückchen für zarte Kekse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Butter reichhaltiger Geschmack und Feuchtigkeit; kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 150 g Kristallzucker sorgt für Süße und optimales Ausbreiten der Kekse; verwende keinen braunen Zucker für die beste Farbe.
  • 1 Ei bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; kein geeigneter Ei-Ersatz empfohlen.
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt das Aroma; zusätzlichen Mandel-Extrakt für einen intensiveren Geschmack verwenden.
  • 0.25 TL Mandel-Extrakt ergänzt den Kirschgeschmack; kann weggelassen oder durch mehr Vanille ersetzt werden.
  • 1-2 Tropfen Schwarze Lebensmittelfarbe für einen spielerischen visuellen Akzent; kann weggelassen werden.
  • 180 g Weißes Weizenmehl sorgt für Struktur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, benötigt jedoch Anpassungen.
  • 1 TL Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse aufgehen; darauf achten, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Salz balanciert die Süße aus; meiden, wenn du eine salzarme Diät einhältst.
Für die Füllung
  • 128 g Vollmilch-Schokoladenstückchen sorgen für zusätzliche Reichhaltigkeit; dunkle oder weiße Schokolade als Alternativen verwenden.
  • 283 g Maraschino Kirschen gut abtropfen lassen und fein hacken, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die weiche Butter und den Kristallzucker in die Schüssel und schlage beides bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Füge das große Ei, den Vanilleextrakt und den Mandel-Extrakt hinzu und mixe alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz gründlich.
  5. Integriere die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und mische vorsichtig.
  6. Füge die Schokoladenstückchen und die klein gehackten maraschino Kirschen hinzu und mische alles vorsichtig.
  7. Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  8. Backe die Kekse für 12-13 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech stehen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3-5 Tage. Sie können auch im Kühlschrank bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

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