Go Back
–+ servings
Kirsche Mandel Kuchen

Kirsche Mandel Kuchen mit Buttermilch: Himmlisch lecker

Dieser Kirsche Mandel Kuchen vereint zarten Mandel-Teig und spritzige Kirschen. Ideal für jede Gelegenheit und auch glutenfrei zubereitbar.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie 1:1 Mehlmischung ersetzt werden.
  • 200 ml Buttermilch Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 150 g Zucker Süßungsbalancer, Zuckeralternativen können die Textur beeinflussen.
  • 300 g Tart Kirschen Frisch oder gefroren.
  • 1 TL Mandelessenz Kann durch Vanille ersetzt werden.
  • 100 g Mandeln (gehobelt) Für das Topping.
  • 50 g Turbinadozucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Betrifft den Kühler.
  • 0.5 TL Natron Betrifft den Kühler.
Topping Zutaten
  • 50 g Mandeln (gehackt) Für zusätzliche Knusprigkeit.
  • 30 g Puderzucker Zum Bestäuben.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenform
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 cm Kuchenform vorbereiten.
  2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
  3. Eier und Mandelessenz hinzufügen und gut mischen.
  4. Trockene Zutaten vermengen und schrittweise zur Buttermischung hinzufügen.
  5. Kirschen vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die Form füllen und mit Mandeln und Turbinadozucker bestreuen.
  7. Kuchen 50-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen kann mit verschiedenen Früchten variiert werden und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Snack bei Teeabenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!