Koche die entsteinten Kirschen mit ¼ Tasse Wasser in einem kleinen Topf für 3-5 Minuten. Zerdrücke die Kirschen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, um den Saft freizusetzen, und seihe den Saft anschließend durch ein feines Sieb.

Füge 2 Esslöffel Zitronensaft und 6 Esslöffel Zucker zu dem gesiebten Kirschsaft hinzu. Erhitze die Mischung auf niedriger Stufe, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Schlage 1½ Tassen Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden.

In einer separaten Schüssel whiske 450g Mascarpone und ½ Tasse Zucker zusammen, bis die Mischung glatt ist. Füge 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühre kurz weiter.

Falte die Schlagsahne vorsichtig in die Mascarpone-Creme.

Füge den abgekühlten Kirschsaft zur Mascarpone-Creme hinzu und rühre vorsichtig.

Mische 1,5 Tassen gebrühten Kaffee mit 2 Shots Kirschlikör. Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Mischung.

Beginne mit einer Schicht der getränkten Löffelbiskuits auf dem Boden einer Auflaufform. Darauf verteilst du die Hälfte der Kirsch-Mascarpone-Creme gleichmäßig.

Decke das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.

Koche 2 Tassen Kirschen, ¼ Tasse Wasser und 3 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf.

Vor dem Servieren die Kirschsauce über das gekühlte Kirsch Tiramisu gießen und garnieren.