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Kichererbsen- und Reisballen

Kichererbsen- und Reisballen für die ganze Familie

Kichererbsen- und Reisballen sind gesunde, vegetarische Snacks, die schnell zubereitet und knusprig gebacken werden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 1 Dose Kichererbsen Gut abgetropft
  • 1 Tasse Gekochter Reis Ideal sind Arborio oder Basmatireis
  • ½ Tasse Panko-Semmelbrösel Für eine knusprige Beschichtung
  • ¼ Tasse Petersilie Gehackt
  • ¼ Tasse Schnittlauch Geprüft
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Ei Für die Bindung
Für die optionale Beilage
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Beträufeln
  • Dip wie Hummus oder Tzatziki Zum Servieren

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Püriere die Kichererbsen in einer großen Schüssel.
  3. Füge den gekochten Reis, Panko-Semmelbrösel, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und Gewürze hinzu.
  4. Schlage ein Ei auf und vermische es mit der Mischung.
  5. Kühle die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. Forme die Mischung zu Bällchen und wälze sie in Panko.
  7. Backe die Bällchen im Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  8. Lass die Bällchen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kühlzeit ist wichtig, um die Bällchen in Form zu halten. Anpassen der Gewürze nach persönlichem Geschmack ist empfohlen.

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