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Kekskuchen

Kekskuchen: Der perfekte Genuss für jeden Anlass

Kekskuchen: Ein saftiger und einfacher Kuchen, der das Beste aus Keks- und Kuchengenuss vereint.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Weltküche
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Für den besten Geschmack empfiehlt sich Weizenmehl.
  • 1 Tasse Butter Kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.
  • 1 Tasse Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker kann für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Zucker Für zuckerreduzierte Variante um ¼ Tasse verringern.
  • 2 Stück Eier Können durch Flachs-Eier für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Alternativ kann auch Mandelessenz verwendet werden.
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen Verwende halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack; verwende Meersalz oder Koscher-Salz.
Für das Frosting (optional)
  • 1/2 Tasse Butter Lass sie auf Zimmertemperatur kommen.
  • 2 Tassen Puderzucker Kann je nach Wunsch angepasst werden.
  • 2 Esslöffel Milch oder Pflanzendrink Gibt die nötige Flüssigkeit für die gewünschte Konsistenz.

Equipment

  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine runde Kuchenform ein.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker vermengen und cremig rühren.
  3. Gib die Eier nacheinander hinzu und rühre den Vanilleextrakt ein.
  4. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz und kombiniere mit der Butter-Zucker-Mischung.
  5. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
  6. Gieße den Teig in die Kuchenform und backe ihn 25-30 Minuten.
  7. Lasse den Kekskuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
  8. Bereite das Frosting vor, indem du die Butter, Puderzucker und Milch vermischst und auf dem Kuchen verteilst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für Variationen eignen sich verschiedene Mix-Ins wie Nüsse oder weitere Schokoladenstückchen.

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