Schlage die Butter mit Zucker und braunem Zucker hell und fluffig für etwa 5 Minuten. Füge dann Frischkäse und Keksebutter hinzu und mische gut.

Gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes Ei gut unter. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre das gesiebte Weizenmehl in mehreren Portionen darunter.

Heize den Ofen auf 165 °C vor und fette eine Gugelhupfform ein. Gieße den Teig hinein und backe für 1 bis 1,15 Stunden.

Lass den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten auskühlen. Bereite währenddessen das Topping vor.

Erwärme die Keksebutter in der Mikrowelle und gieße sie über den Kuchen. Dekoriere mit zerbröselten Biscoff-Keksen.

Lass das Topping einige Minuten setzen, dann schneide den Kuchen und serviere.