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Käsige Taco Pasta

Käsige Taco Pasta in nur 30 Minuten voller Geschmack

Käsige Taco Pasta ist eine schnelle und köstliche One Pot Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch Kann durch Putenhackfleisch oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Kann bei Bedarf durch Taco-Gewürz ersetzt werden.
  • 2 EL Getrocknete Zwiebelstücke Frische Zwiebeln sind ein guter Ersatz, müssen jedoch vorher angebraten werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ kann auch Tomatensauce verwendet werden.
  • 400 g Dosen-Tomaten mit grünen Chilischoten Z.B. Rotel, jede andere Dose mit gewürfelten Tomaten funktioniert ebenfalls.
  • 500 ml Rinderbrühe Kann durch Gemüse- oder Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 240 ml Vollmilch Auch Sahne oder pflanzliche Milch sind möglich.
  • 100 ml Wasser Menge kann je nach gewünschter Cremigkeit angepasst werden.
  • 250 g Muschelnudeln Jede kurze Pastaform ist geeignet.
  • 200 g Monterey Jack Käse Kann durch Pepper Jack oder Mozzarella ersetzt werden.
  • 150 g Milder Cheddar Käse Herzhaften Cheddar für mehr Geschmack verwenden.
Optionales Topping
  • 1 Stück Avocado Verleiht Frische und cremige Textur.
  • 2 EL Koriander Fügt einen frischen Kräutergeschmack hinzu.
  • 1 Stück Jalapeños Für einen Extra-Kick an Schärfe.

Equipment

  • großer Topf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Topf oder einen Dutch Oven bei mittlerer Hitze und brate das gemahlene Rindfleisch an, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern.
  2. Füge gemahlenen Kreuzkümmel, getrocknete Zwiebelstücke und Knoblauchpulver hinzu und rühre für weitere 1-2 Minuten um, bis die Gewürze gut duften.
  3. Lass das überschüssige Fett ab, falls nötig, und rühre dann das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten und die Rinderbrühe ein. Gieße eine Tasse Vollmilch hinzu und bringe die Mischung zum sanften Kochen.
  4. Füge die ungekochten Muschelnudeln hinzu, forme sie gut in die Sauce und lasse die Pasta bei mittlerer bis niedriger Hitze für etwa 9-12 Minuten köcheln.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die restliche Vollmilch sowie den geriebenen Monterey Jack und milden Cheddar Käse hinzu. Rühre kontinuierlich, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  6. Serviere die heiße Käsige Taco Pasta sofort in Schalen und garniere nach Belieben mit frischer Avocado, Koriander oder Jalapeños.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Käse frisch reiben für den besten Geschmack und die richtige Konsistenz bewahren.

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