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Käsekuchenbissen

Käsekuchenbissen mit Schokoladenkruste delux

Diese köstlichen Käsekuchenbissen mit Schokoladenkruste sind ein Genuss und perfekt für Feiern. Ein himmlisches Dessert mit einer cremigen Füllung und frischen Himbeeren.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Bissen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schokoladenkruste
  • 200 g Schokoladenkekse oder Graham-Cracker
  • 100 g Butter ungesalzen, geschmolzen
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Himbeeren frisch oder gefroren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Vorbereitung
  1. Zerkleinere die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine, bis sie feine Krümel bilden.
  2. Mische die Krümel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut vermengt ist.
  3. Verteile die Mischung gleichmäßig in Muffinblech-Vertiefungen und drücke sie fest nach unten.
Füllung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren.
  2. Füge den Zucker hinzu und mixe gut, gefolgt von den Eiern einzeln und dem Vanilleextrakt.
  3. Die Masse sollte cremig und homogen sein.
Himbeeren hinzufügen
  1. Falte die frisch gewaschenen Himbeeren vorsichtig unter die Käsekuchenfüllung.
Füllung einfüllen
  1. Gieße die Käsekuchenfüllung gleichmäßig in die vorbereiteten Krusten.
Backen
  1. Heize deinen Ofen auf 160 Grad Celsius vor und backe die Käsekuchenbissen für etwa 25 Minuten.
  2. Achte darauf, dass die Füllung leicht wackeln sollte, wenn du das Blech herausnimmst.
Abkühlen
  1. Lasse die Käsekuchenbissen nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Käsekuchenbissen sind ideal zum Teilen und können im Voraus zubereitet werden.

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