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Kartoffelplätzchen

Kartoffelplätzchen – Einfaches Rezept für Genuss

Kartoffelplätzchen sind eine köstliche, einfach zuzubereitende Beilage mit nur vier Zutaten und sind perfekt für ein traditionelles Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abtropfzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Plätzchen
Course: Breakfast
Cuisine: Irisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Kartoffeln (Russet, Maris Piper, Roosters) Fluffige Kartoffelarten für den perfekten Teig.
  • 100 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Optional, je nach persönlichem Geschmack.
  • 30 g Butter Für den Teig und zusätzlich zum Braten.

Equipment

  • Topf
  • Kartoffelpresse
  • Pfanne
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche die Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser für 20-25 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Lasse die gekochten Kartoffeln in einem Sieb für 5 Minuten abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Presse die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder verwende einen Kartoffelstampfer, bis die Masse fluffig und klumpenfrei ist.
  4. Füge das Mehl, das Salz, den Pfeffer und die geschmolzene Butter hinzu. Mische alles gut zu einem homogenen Teig.
  5. Streue Mehl auf eine Arbeitsfläche und forme den Teig zu einer rundlichen Scheibe mit etwa 20 cm Durchmesser. Teile die Scheibe in 6 Stücke.
  6. Erhitze Butter in einer Pfanne und brate die Kartoffelplätzchen für etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  7. Serviere die Kartoffelplätzchen heiß.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Genieße die Kartoffelplätzchen heiß aus der Pfanne, ideal zu einem traditionellen irischen Frühstück oder mit etwas Butter.

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