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Kartoffelkäsehäppchen

Kartoffelkäsehäppchen – Genial für den Snack-Hunger

Kartoffelkäsehäppchen sind der perfekte Snack, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwenden – knusprig außen, fluffig innen und nur 180 Kalorien pro Stück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Häppchen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Kartoffelpüree am besten gekühlt
  • 1 Tasse Geriebener Käse z.B. Cheddar oder Mozzarella
  • 0.5 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 0.25 Tasse Parmesankäse optional
  • 0.25 Tasse Frische Schnittlauch gehackt
  • 0.5 Tasse Sauerrahm oder laktosefreier Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier verquirlt

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel

Method
 

Nach Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette ein Muffinblech leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel verrühre die verquirlten Eier und den Sauerrahm, bis die Mischung schön glatt ist.
  3. Rühre den geriebenen Käse, Parmesan und Schnittlauch in die Eiermischung ein.
  4. Falte das gekühlte Kartoffelpüree vorsichtig in die Käsemischung ein.
  5. Löffle die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen.
  6. Backe die Häppchen für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die Häppchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 23gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Häppchen können warm genossen oder mit Dips serviert werden. Sie sind auch eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten.

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