Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Koche oder dämpfe die Kartoffeln in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für 20-25 Minuten, bis sie zart sind.

Lass die Kartoffeln gut abtropfen und lasse sie einige Minuten an der Luft trocknen.

Zerdrücke die abgekühlten Kartoffeln durch ein Sieb oder eine Kartoffelpresse, um eine leichte, fluffige Konsistenz zu erzielen.

Vermenge die pürierten Kartoffeln mit Allzweckmehl, Meersalz, schwarzem Pfeffer und geschmolzener Butter in einer großen Schüssel, bis ein homogener Teig entsteht.

Forme den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer flachen Runde von etwa 20 cm Durchmesser und schneide sie in 6 gleichgroße Stücke.

Brate die Farls in einer heißen Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Serviere die heiß gebratenen Kartoffel-Farls sofort als Teil eines traditionellen irischen Frühstücks.