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–+ servings
Karottenkuchen

Karottenkuchen Energiebälle für gesunden Genuss

Karottenkuchen Energiebälle sind eine leckere und gesunde Snack-Alternative, die ohne Backen auskommt.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Haferflocken zarte Haferflocken für feinere Textur
  • 1 Tasse Geriebene Karotten frisch gerieben für vollen Geschmack
  • 1/2 Tasse Rosinen kann durch Cranberries ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt) kann durch Pekannüsse ersetzt oder weggelassen werden
Für die Bindung
  • 1/2 Tasse Cremige Nussbutter z.B. Mandel- oder Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann weggelassen werden
  • 1/4 Tasse Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft sind auch gut
Für den besonderen Geschmack
  • 1 Teelöffel Zimt eine Prise Muskatnuss kann ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Schüssel
  • Reibe
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die Karotten mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine, bis du etwa 1 Tasse frisch geriebene Karotten erhältst.
  2. Gib die geriebenen Karotten, Haferflocken, Rosinen, Walnüsse, Zimt, Nussbutter, Vanilleextrakt und Ahornsirup in eine große Schüssel und vermische alles gründlich.
  3. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Forme mit deinen Händen etwa 12 gleich große Bällchen aus der Mischung.
  5. Lagere die geformten Energiebälle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 2mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Karottenkuchen Energiebälle sind ideal, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen und bringen eine gesunde Variante eines klassischen Genusses.

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