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Kaffeekuchenplätzchen

Kaffeekuchenplätzchen für den perfekten Genuss

Diese Kaffeekuchenplätzchen vereinen die sanfte, chewy Textur eines Cookies mit den Aromen eines klassischen Kaffeekuchens.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Brauner Zucker Hell oder dunkel
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Großes Ei Zimmertemperatur
  • 1 Stück Eidotter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver Frisch
  • 0.5 Teelöffel Backnatron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 30 g Maisstärke
  • 200 g Allzweckmehl Oder glutenfreie Mehlmischung
Für die Krümel-Topping
  • 50 g Mehl für das Krümel-Topping
  • 30 g Brauner Zucker für das Krümel-Topping
  • 0.5 Teelöffel Zimt für das Krümel-Topping
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Weiche Butter für das Krümel-Topping
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 0.5 Teelöffel Zimt für die Glasur
  • 2 Esslöffel Milch

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen.
  3. Ei, Eigelb und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
  5. Teig portionsweise auf das Backblech setzen.
  6. Krümel-Topping zubereiten und auf den Teig geben.
  7. Plätzchen 9-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Plätzchen abkühlen lassen und mit Glasur beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Für optimalen Genuss: Kalte Butter verwenden und den Teig nach Möglichkeit kalt stellen.

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