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Kaffeekuchen Plätzchen

Kaffeekuchen Plätzchen mit knusprigem Streuseltopping

Diese Kaffeekuchen Plätzchen mit knusprigem Streuseltopping sind die perfekte Mischung aus süß und würzig – ideal für jede Kaffeerunde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113.5 g ungesalzene Butter sorgt für einen reichen Geschmack
  • 110 g brauner Zucker bringt Süße und Feuchtigkeit
  • 50 g weißer Zucker verstärkt die Süße
  • 1 Stück Ei groß, Zimmertemperatur
  • 1 Stück Eidotter Zimmertemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt intensiviert die Süße
  • 0.5 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 1 Teelöffel Zimt bringt ein warmes Aroma
  • 1 Esslöffel Maisstärke sorgt für eine weiche Textur
  • 245 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
Für das Streuseltopping
  • 62.5 g Mehl Basis für das Streusel
  • 73.33 g brauner Zucker fügt Süße hinzu
  • 1.5 Teelöffel Zimt verstärkt den Geschmack
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor
  • 4 Esslöffel weiche Butter bindet die Streuselmischung
Für den Zuckerguss
  • 1 Tasse Puderzucker süßt die Plätzchen
  • 1 Prise Zimt fügt zusätzlichen Geschmack hinzu
  • 1-2 Esslöffel Milch passt die Konsistenz des Zuckergusses an

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer Küchenmaschine die ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen.
  3. Füge das ganze Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut.
  4. Siebt das Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Maisstärke und Weizenmehl zusammen und füge sie zur Mischung hinzu.
  5. Forme aus dem Teig 3-Esslöffel große Kugeln und drücke eine Mulde in die Mitte jeder Kugel.
  6. Mische das Mehl, den braunen Zucker, Zimt, eine Prise Salz und die weiche Butter für das Streuseltopping.
  7. Fülle die Mulden der Plätzchen gleichmäßig mit der Streuselmischung.
  8. Backe die Plätzchen 9-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Plätzchen auf den Backblechen vollständig abkühlen und bereite die Glasur vor.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kaffeekuchen Plätzchen sind ideal für eine genussvolle Auszeit und sehr einfach zuzubereiten.

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