Heize den Ofen auf 170ºC vor und lege drei 20 cm große Kuchenformen mit Backpapier aus.

Vermische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Maisstärke, den Zucker, den dunklen braunen Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz.

Kombiniere in einer anderen Schüssel die nassen Zutaten, einschließlich des abgekühlten Schwarzkaffees, der sauren Sahne, der Eier, des pflanzlichen Öls und des Vanilleextrakts.

Gieße die nassen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten und rühre, bis alles gut vermischt ist.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen und backe für 28 bis 30 Minuten.

Bereite während die Kuchen abkühlen die Buttercreme vor, indem du die Butter aufschlägst und den Puderzucker daran gibst.

Sobald die Kuchen abgekühlt sind, schneide die Oberflächen gerade und schichte die Kuchen mit Buttercreme dazwischen.