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Kaffee Brownies

Kaffee Brownies mit cremigem Mocha Frosting

Diese Kaffee Brownies vereinen intensives Kaffeearoma und zartschmelzende Schokolade – ein Genuss für Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie
  • 2 Esslöffel starker Kaffee Konzentrierten Kaffee verwenden
  • 115 Gramm ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden
  • 170 Gramm halbbittere Schokolade Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack
  • 150 Gramm hellbrauner Zucker Oder weißen Zucker verwenden
  • 100 Gramm Zucker Nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur bevorzugt
  • 100 Gramm Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Süße
Für das Frosting
  • 85 Gramm ungesüßte Schokoladenbackschokolade Für den Schokoladengeschmack
  • 150 Gramm Puderzucker Nach Bedarf anpassen
  • 4 Esslöffel Milch oder Sahne Vegane Alternativen sind möglich

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Bereiten Sie zunächst starken Kaffee zu und reduzieren Sie ihn auf 2 Esslöffel.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Backform mit Folie vor.
  3. Schmelzen Sie die Butter und die halbbittere Schokolade bei niedriger Hitze.
  4. Rühren Sie den hellbraunen Zucker und den Zucker in die abgekühlte Schokoladenmischung ein.
  5. Fügen Sie nacheinander die Zimmertemperatur-Eier hinzu und rühren Sie gut um.
  6. Geben Sie den reduzierten Kaffee zur Schokoladen-Ei-Mischung.
  7. Sieben Sie das Allzweckmehl und das Salz hinzu und falten Sie es vorsichtig unter.
  8. Gießen Sie den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
  9. Backen Sie die Brownies für 25 bis 30 Minuten.
  10. Bereiten Sie das Frosting vor, indem Sie die ungesüßte Schokolade mit Butter schmelzen.
  11. Lassen Sie die Brownies abkühlen, bevor Sie das Frosting auftragen.
  12. Servieren Sie die Brownies idealerweise mit Kaffee oder Vanilleeis.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Kaffee intensivieren: Verwenden Sie stark konzentrierten Kaffee. Zimmertemperatur-Eier verbessern die Struktur. Rühren Sie die trockenen Zutaten nicht zu lange ein.

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