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–+ servings
Kabeljau-Sandwich

Kabeljau-Sandwich für ein Genuss-Erlebnis

Ein köstliches Kabeljau-Sandwich, das jeden Bissen zu einem kleinen Urlaub macht. Ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Filets Kabeljau oder Schellfisch/Tilapia
  • 100 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Semmelbrösel Panko für extra Crunch
  • 2 Eier geschlagen gut schlagen für bessere Haftung
Für das Sandwich
  • 4 Stück Sandwichbrötchen jede Sorte möglich
  • 4 Blätter Salat jede Blattgrün kann verwendet werden
  • 100 g Tartarsauce hausgemacht oder gekauft

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Teller
  • Drahtgestell

Method
 

Schritte
  1. Würzt die Kabeljaufilets auf beiden Seiten gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer. Lasst sie 10 Minuten ruhen.
  2. Taucht die Filets zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Semmelbrösel.
  3. Erhitzt Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und testet die Temperatur mit einem kleinen Semmelbrösel.
  4. Bratet die Filets 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Toastet die Sandwichbrötchen leicht in einer separaten Pfanne.
  6. Stellt die Sandwiches zusammen mit Filet, Salat und Tartarsauce.
  7. Serviert die Sandwiches warm, optional mit Coleslaw oder Pommes frites.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 32gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 720mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 25mgIron: 2mg

Notes

Expertentipps: Lasst den frittierten Fisch auf einem Drahtgestell abkühlen, um Knusprigkeit zu bewahren. Achtet auf die Öltemperatur und probiert Variationen mit anderen Fischen aus.

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