Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und dünste sie etwa 1 Minute lang, bis sie aromatisch sind.

Gieße 1 Tasse Weißwein hinein, lasse ihn aufkochen und reduziere ihn um die Hälfte. Rühre 1 Tasse Schlagsahne und ¼ Tasse geriebenen Parmesan ein und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Ergänze zuletzt 2 Esslöffel Kapern und 1 Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft und würze mit Salz und Pfeffer.

Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und koche 8 Unzen Spaghetti al dente. Bewahre eine Tasse des Kochwassers auf.

Gib die Spaghetti zurück in den Topf und vermenge sie sofort mit der vorbereiteten Weißweinsauce.

Trockne 1 Pfund aufgetaute Jakobsmuscheln ab und würze sie mit Salz. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer heißen Pfanne.

Lege die Muscheln in die Pfanne und brate sie 4 Minuten goldbraun. Wende sie und brate weitere 2-3 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Füge die gebratenen Jakobsmuscheln vorsichtig in die Mischung aus Jakobsmuschelspaghetti und Weißweinsauce hinzu.

Erhitze alles zusammen für eine weitere Minute bei niedriger Hitze und serviere sofort.