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Jakobsmuschel Garnelen Pasta

Jakobsmuschel Garnelen Pasta in 20 Minuten zubereiten

Die Jakobsmuschel Garnelen Pasta kombiniert zarte Jakobsmuscheln und saftige Garnelen in einer köstlichen Pasta, ideal für jedes Abendessen.
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Prep Time 8 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Linguine Substitution: Spaghetti oder Tagliatelle möglich.
  • 250 g Kirschtomaten Substitution: Verwende eventuell sonnengetrocknete Tomaten.
Für die Meeresfrüchte
  • 200 g Jakobsmuscheln Substitution: Große Garnelen bei Bedarf.
  • 200 g Garnelen Größere Garnelen behalten beim Kochen besser ihre Textur.
Für die Sauce
  • 3 EL Olivenöl Substitution: Pflanzenöl ist eine Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch und fein gehackt ist am besten.
  • 100 ml Weißwein Substitution: Gemüsebrühe für alkoholfreie Variante.
  • 30 g Ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl für milchfreie Option ersetzt werden.
  • nach Belieben Schwarzer Pfeffer Justiere nach Wunsch.
Für die Garnitur
  • 2 EL Petersilie Substitution: Basilikum oder Schnittlauch möglich.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten und den Ofenbroiler auf hohe Stufe vorheizen.
  2. Pasta in einem großen Topf mit reichlich Wasser und Salz kochen (10-12 Minuten).
  3. Kirschtomaten auf einem Backblech verteilen und 3-4 Minuten broilen.
  4. Jakobsmuscheln und Garnelen abtrocknen, würzen und in Olivenöl anbraten.
  5. Garnelen für 1-1,5 Minuten braten und beiseite stellen.
  6. Knoblauch anbraten, mit Weißwein ablöschen, dann Tomaten, Pasta, Butter und Meeresfrüchte hinzufügen.
  7. Anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Timing beachten, um Überkochen zu vermeiden.

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