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Italienische Kräuter-Tomate

Italienische Kräuter-Tomate: Schnelles Brot vom Sommer

Italienische Kräuter-Tomate vereint frische Aromen und ist ein schnelles, köstliches Brot für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Weißmehl Vollkornmehl sorgt für einen nussigen Geschmack.
  • 2 teelöffel Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 teelöffel Natron Mit einer Säure aus den Tomaten verwenden.
  • 1 teelöffel Salz Nach diätetischen Bedürfnissen anpassen.
  • 1 Stück Großes Ei Kann durch ein Flachseisei ersetzt werden.
  • 50 ml Pflanzenöl Alternativ geschmolzene Butter oder Olivenöl.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Milch als vegane Option.
  • 150 g Geriebener Cheddar Alternativ andere Käsesorten verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch für intensiveres Aroma.
  • 300 g Frische Tomaten Reife, mittelgroße Tomaten verwenden.
  • 1 Bund Basilikum Frisch oder getrocknet verwenden.
  • 1 teelöffel Oregano Frisch oder getrocknet verwenden.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform (ca. 21 x 11 cm) ein.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das Weißmehl, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Füge das große Ei, das Pflanzenöl und die Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mische sie vorsichtig.
  4. Zerkleinere den Knoblauch, die Tomaten, das Basilikum und den Oregano und gib die Mischung zur Teigmasse.
  5. Falls der Teig zu trocken erscheint, gib 2–3 Esslöffel zusätzliche Milch hinzu.
  6. Gieße den Teig gleichmäßig in die eingefettete Kastenform.
  7. Backe das Brot für 45–50 Minuten und teste mit einem Zahnstocher.
  8. Lass das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für das ultimative Geschmackserlebnis die besten Zutaten auswählen und den Duft der frischen Kräuter genießen.

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