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italienische Fleischbällchen

Italienische Fleischbällchen, die jeder liebt

Köstliche italienische Fleischbällchen, die in 30 Minuten zubereitet sind und Erinnerungen an die Kindheit wecken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 100 g Italienische Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel als Alternative möglich
  • 100 ml Milch Keine Substitutionen empfohlen
  • 500 g Rinderhackfleisch Puten- oder pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 Stück Zwiebel Frisch oder als Zwiebelpulver verwendbar
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Option möglich
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Parmesan Ernährungsphysiologische Hefeflocken für die milchfreie Variante möglich
  • 3 EL Petersilie Alternativ andere Kräuter wie Basilikum verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Italienische Semmelbrösel mit der Milch in einer großen Schüssel kombinieren und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Rinderhackfleisch, gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie zur Semmelbrösel-Mischung hinzugeben und vorsichtig vermischen.
  4. Menge von etwa 5 cm der Mischung nehmen und zu runden Bällchen rollen. Auf das Backblech gleichmäßig platzieren.
  5. Backblech in den Ofen schieben und italienische Fleischbällchen für 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und überschüssiges Fett abgießen.

Nutrition

Serving: 4FleischbällchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Frische Zutaten wie Knoblauch und Parmesan verstärken das Aroma. Vor dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, um die Form zu halten.

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