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Irländisches Soda-Brot

Irländisches Soda-Brot in Minuten zubereiten

Dieses Rezept für Irländisches Soda-Brot ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für frisch gebackenes Brot in kürzester Zeit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Irisch
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 4 Tassen Weißmehl Hauptbestandteil für die Struktur
  • 1 Teelöffel Backpulver Treibmittel für lockere Textur
  • 1 Esslöffel Zucker Fügt Süße hinzu und verbessert die Bräunung
  • 2 Teelöffel Salz Verleiht dem Brot Geschmack
  • 1.75 Tassen Buttermilch Sorgt für Feuchtigkeit
  • 2 Esslöffel Geschmolzene Butter Fügt Reichtum und Geschmack hinzu
  • 1 gros Ei Optional für mehr Reichhaltigkeit
Optionale Variationen
  • Vollkornmehl Alternativ zum Weißmehl
  • Sauerteig-Reste Für zusätzlichen Geschmack
  • 0.5 Tasse Rosinen oder Korinthen Für eine süße Note

Equipment

  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Gusseiserne Pfanne oder Backblech
  • scharfes Messer
  • Gitterrost

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Vermische das Weißmehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, geschmolzene Butter und das Ei gut verquirlen.
  4. Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen.
  5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen und sanft kneten.
  6. Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein Backblech legen.
  7. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz auf die Oberseite schneiden.
  8. Das Brot im vorgeheizten Ofen für 30–40 Minuten backen.
  9. Das Brot auf einem Gitterrost 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 130kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 150IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann warm mit Butter oder Marmelade serviert werden.

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