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Indische Übernachtung

Indische Übernachtung: Cremige Oats wie Kulfi

Indische Übernachtungen kombinieren die Aromen von Kulfi mit gesundem Frühstück. Diese cremigen Overnight Oats sind einfach, schnell und unglaublich lecker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlschrankzeit 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g Rolled Oats Die Basis für die Rezeptur, die für Textur und Substanz sorgt.
  • 250 ml Milch Kann durch Mandel-, Kokos- oder Sojamilch ersetzt werden.
Für die Aromen
  • 20 g Chiasamen Optional für Dicke und gesundheitliche Vorteile.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Gemahlener Kardamom Für das authentische Aroma.
  • 1 g Safranfäden Für Geschmack und Farbe.
Für den Crunch und die Deko
  • 30 g Gehackte Pistazien Verleihen Knusprigkeit und Nährstoffe.
  • 30 g Gehackte Mandeln Können durch andere Nüsse ersetzt werden.
  • Rosenwasser Optional, fügt ein blumiges Aroma hinzu.
  • Vanilleextrakt Optional, verstärkt den Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Glas oder Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf etwa 43°C. Füge die Safranfäden und den gemahlenen Kardamom hinzu und lasse die Mischung für 5 Minuten ziehen.
  2. In einem hohen Glas vermischst du die Haferflocken und die optionalen Chiasamen.
  3. Gieße die aromatisierte Milch über die Haferflocken-Mischung und füge den Honig oder Ahornsirup sowie eventuell das Rosenwasser und den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Decke das Glas gut ab und stelle es über Nacht in den Kühlschrank oder mindestens 6 Stunden.
  5. Nimm die Mischung aus dem Kühlschrank und rühre sie vorsichtig um.
  6. Gib deine gehackten Pistazien und Mandeln oben auf die Indischen Übernachtung.
  7. Serviere die Indischen Übernachtung gut gekühlt. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 12gVitamin A: 120IUVitamin C: 1.5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse verwende ganze Haferflocken und lasse Safran in warmer Milch ziehen.

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