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Hüttenkäse Bananenbrot

Hüttenkäse Bananenbrot - Saftig und Proteinreich

Dieses Hüttenkäse Bananenbrot ist saftig, proteinreich und ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen gut zerdrückt
  • 200 g Hüttenkäse optional püriert
  • 2 Stück Eier
  • 100 ml Ahornsirup kann ersetzt werden
  • 250 g Mandelnmehl nicht 1:1 Ersatz für andere Mehle
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Zimt
Optionaler Belag
  • 100 g Walnüsse oder Schokoladenstückchen nach Belieben

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. Vereine die zerdrückten Bananen, den Hüttenkäse, die Eier und den Ahornsirup.
  3. Füge das Mandelnmehl, das Backsoda und das Zimt hinzu und mische vorsichtig.
  4. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
  5. Backe das Hüttenkäse Bananenbrot für etwa 45-55 Minuten.
  6. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und transferiere es dann auf ein Gitterrost.
  7. Serviere das Brot in Scheiben geschnitten mit beliebigen Aufstrichen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 170mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 6mgIron: 4mg

Notes

Die Kombination aus Hüttenkäse und reifen Bananen sorgt für eine saftige und reichhaltige Textur.

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