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Hüttenkäse Bananenbrot

Hüttenkäse Bananenbrot für gesundes Naschen

Hüttenkäse Bananenbrot ist eine glutenfreie Köstlichkeit, die gesund ist und unglaublich lecker schmeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Hüttenkäse Bananenbrot
  • 3 Stück Reife Bananen sehr reif
  • 200 g Hüttenkäse vollfett oder fettarm
  • 2 Stück Eier kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden
  • 100 ml Ahornsirup alternative Süßstoffe sind möglich
  • 2 TL Vanilleextrakt reinen Vanilleextrakt verwenden
  • 250 g Mandelmehl nicht 1:1 mit Weizenmehl austauschbar
  • 1 TL Backsoda essentiell für das Aufgehen des Brotes
  • 1 TL Zimt Menge kann nach Geschmack angepasst werden

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hüttenkäse Bananenbrot
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
  2. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel, fügen Sie Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie gut.
  3. In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backsoda und Zimt vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten langsam zu der feuchten Mischung geben und nur bis zur Vermengung rühren.
  5. Teig in die Kastenform gießen und ca. 50–60 Minuten backen.
  6. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 4mg

Notes

Achten Sie darauf, sehr reife Bananen zu verwenden; sie bringen die natürliche Süße und Feuchtigkeit, die Ihr Hüttenkäse Bananenbrot braucht.

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