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Hühnereintopf

Hühnereintopf: Herzhaftes Comfort Food für alle

Dieser Hühnereintopf ist das perfekte Comfort Food für kalte Tage und vereint zarte Hähnchenschenkel mit frischem Gemüse in einer richhaltigen Soße.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 4 Stück Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut oder ohne Haut für fettärmere Variante
  • 1 große Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln austauschbar
  • 3 Zehen Knoblauch oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Für die Füllung
  • 3 Stück Karotten jede feste Sorte
  • 2 EL Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfreie Option
  • 1000 ml Hühnerbrühe selbstgemachte oder gekaufte Brühe
  • 2 EL Tomatenmark kann weggelassen werden.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Sojasauce kann alternativen
  • 2 TL Frischer Thymian oder 1 TL getrockneter Thymian
  • 2 Stück Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen
Für die Substanz
  • 500 g Baby-Kartoffeln halbiert oder geviertelt
  • 200 g Gefrorene Erbsen können andere gefrorene Gemüse ersetzen

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie Ihren Dutch Oven vor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in Ihrem Dutch Oven und braten Sie die Hühnchenschenkel goldbraun an.
  3. Sautieren Sie die geschnittenen Zwiebeln 10 Minuten, fügen Sie dann Knoblauch hinzu und rühren Sie für 30 Sekunden.
  4. Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln, rühren Sie um und fügen Sie Brühe, Tomatenmark und Worcestershire-Sauce hinzu.
  5. Fügen Sie Karotten hinzu, legen Sie die angebratenen Hühnchenschenkel darauf und streuen Sie Thymian und Lorbeerblätter.
  6. Decken Sie den Dutch Oven ab und backen Sie ihn 35 Minuten lang.
  7. Fügen Sie die halbierten Baby-Kartoffeln hinzu, decken Sie wieder ab und backen Sie weitere 30 Minuten.
  8. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und backen Sie für 10 Minuten ohne Deckel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für optimalen Genuss, Zwiebeln länger anbraten und darauf achten, dass die Haut des Hühnchens nicht in der Flüssigkeit liegt.

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