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Hühnchen Zucchini Auflauf

Hühnchen Zucchini Auflauf für gesunde Genussmomente

Das Hühnchen Zucchini Auflauf-Rezept kombiniert zarte Hühnchenbrust, frische Zucchini und aromatische Kräuter für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen und Gemüse
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Haut
  • 2 Zucchini frische Zucchini ergibt die besten Ergebnisse
  • 200 g Kirschtomaten gewürfelte Paprika ist ein guter Ersatz
  • 1 Rote Zwiebel Schalotten sind eine mildere Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist am aromatischsten
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Getrockneter Basilikum nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Räucherpaprika normaler Paprika für weniger Schärfe
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Rote Paprikaflocken optional für Schärfe
Für den Käse
  • 150 g Geriebener Mozzarella oder Feta
  • 50 g Geriebener Parmesan oder Nährhefe für milchfreie Variante
Zum Garnieren
  • ein Handvoll Frische Petersilie für die Garnierung

Equipment

  • Auflaufform
  • große Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine 33x23 cm große Auflaufform mit Olivenöl ein.
  2. Vermenge die Hühnchenbrust, Zucchini, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Knoblauch in einer großen Schüssel. Füge Olivenöl und die Gewürze hinzu und vermische alles gut.
  3. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform. Streue Mozzarella- und Parmesan-Käse darüber.
  4. Decke die Form mit Alufolie ab und backe für etwa 20 Minuten. Entferne die Folie und backe für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Lass den Auflauf einige Minuten ruhen und garniere mit frischer Petersilie. Serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Der ungebackene Auflauf kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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