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Hühnchen & Ei Reis

Hühnchen & Ei Reis ganz schnell selbstgemacht

Entdecke wie du in nur 15 Minuten ein köstliches Hühnchen & Ei Reis Gericht zubereitest – Oyakodon macht Lust auf mehr!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 620
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenschenkel ohne Haut und Knochen Substitution: Du kannst auch Hühnerbrust für eine magerere Variante verwenden.
Für die Brühe
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Dashi Substitution: Gemüsebrühe ist eine gute Wahl für eine vegetarische Option.
  • 2 EL Sojasauce Anpassung: Nach Belieben mehr hinzufügen.
  • 1 EL Mirin Hinweis: Eine Mischung aus Zucker und Wasser kann Mirin ersetzen.
  • 1 TL Zucker
Für das Ei
  • 4 Stück Große Eier Zubereitung: Leicht verquirlen, sodass einige Eiweiße sichtbar bleiben.
Für die Basis
  • 300 g Gekochter Reis Vorschlag: Beim Kochen etwas weniger Wasser verwenden, damit er fluffiger wird.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebel
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Blatt Nori
  • 1 TL Togarashi

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische die Hühnchenschenkel mit Sojasauce, Mirin und Zucker in einer Schüssel. Lass das Ganze für 5-10 Minuten ziehen.
  2. Schlage die großen Eier in eine Schüssel und verquirle sie leicht.
  3. Erhitze in einer kleinen Pfanne die Hühnerbrühe oder Dashi und füge die Zwiebel hinzu.
  4. Gib das marinierte Hühnchen in die Pfanne und koche es für 1-2 Minuten auf jeder Seite.
  5. Gieße die Ei-Mischung gleichmäßig über das Hühnchen und lasse die Eier einige Sekunden ruhen.
  6. Spoon die Hühnchen- und Eimischung über eine Schüssel frisch gekochten Reis und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 620kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Kombination aus Hühnchen und Ei in dieser Brühe sorgt für einen tollen Wohlfühlfaktor und ist ideal für gesellige Abende.

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