Hühnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis goldbraun und durchgegart.

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel schöpfen. Kirschtomaten und rote Zwiebel hinzufügen.

Grünen Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Für das Dressing Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Abgekühltes Hühnchen, Avocado und Gemüse auf dem Salat anrichten und das Dressing darüber träufeln.

Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.