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Honigknoblauch-Lammkoteletts

Honigknoblauch-Lammkoteletts mit süßer Glasur

Dieses Rezept für Honigknoblauch-Lammkoteletts vereint süße und herzhafte Aromen zu einem köstlichen Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Koteletts
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Koteletts
  • 8 Stück Lammkoteletts Rippen- oder Lendenkoteletts für beste Ergebnisse
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Glasur
  • 1/4 Tasse Honig Kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden
  • 4 Zehen frischer Knoblauch Alternativ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver pro Zehe
  • 3 EL Sojasauce Verwende tamari oder Kokosaminos für glutenfreie Option
  • 1 EL frischer Rosmarin Oder 1/2 EL getrockneten Rosmarin
  • 1 EL Apfelessig Oder Zitronensaft für eine saure Note

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Honig, fein gehackten Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, Apfelessig und frischen Rosmarin gut vermischen.
  2. Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in eine flache Schale legen und die Hälfte der Glasur über die Koteletts gießen.
  3. Die Grillfläche oder Pfanne auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vorheizen.
  4. Die Koteletts auf die heiße Grillfläche legen und für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. In den letzten Minuten des Garens die restliche Glasur auf die Koteletts auftragen.
  6. Die Koteletts vom Grill nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  7. Die Koteletts nach Belieben mit frischer Petersilie oder Rosmarin garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 280kcalCarbohydrates: 12gProtein: 26gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Lammkoteletts sind perfekt für jeden Anlass und lassen sich einfach variieren.

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