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Honigglasierte Lachs

Honigglasierte Lachs für gesunde Genussmomente

Genießen Sie diese honigglasierten Lachs-Bowls, die süße und pikante Aromen vereinen. Ein schnelles und gesundes Rezept für alle Lachs-Liebhaber!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Global
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilets hautlos, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Avocadoöl oder Olivenöl
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1 EL Sriracha nach Geschmack
  • 3 EL Sojasauce (low sodium) alternativ tamari oder Kokosaminos
Für die Bowls
  • 1 Tasse gekochter Reis weiß, braun oder Blumenkohlreis
  • 1 Stück persische Gurke gewürfelt
  • 1 Stück Avocado reif, gewürfelt
  • 1 EL frischer Koriander oder Petersilie
  • 1 Stück Limette für Saft
Für die würzige Sauce
  • 200 g Hüttenkäse oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sriracha nach Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Lachs vorbereiten: Haut entfernen, in Stücke schneiden und mit Avocadoöl, Honig, Sriracha und Sojasauce marinieren.
  3. Die marinierten Lachsstücke auf ein Backblech legen und 10-11 Minuten backen, dann kurz grillen.
  4. Reis nach Verpackungsanweisung zubereiten und warm halten.
  5. Für die würzige Sauce Hüttenkäse, Limettensaft, Sriracha, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprika pürieren.
  6. Gurken-Avocado-Salat aus gewürfelten Gurken, Avocado, Koriander, Limettensaft und Honig anrichten.
  7. Bowls anrichten: Reis, Lachs und Salat in Schalen geben und mit der würzigen Sauce toppen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 480kcalCarbohydrates: 40gProtein: 44gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frischen, hochwertigen Lachs für das beste Ergebnis und bereiten Sie den Salat kurz vor dem Servieren zu, um die Knackigkeit zu gewährleisten.

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