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Honig-Pfundkuchen

Honig-Pfundkuchen mit Tee und Sahne erleben

Erlebe den köstlichen Honig-Pfundkuchen, der mit aromatischem Schwarztee und süßer Sahne verwöhnt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 EL Schwarztee-Blätter Alternativen sind Assam oder Earl Grey.
  • 240 ml Milch Auf Zimmertemperatur.
  • 200 g Butter Kann zur Hälfte durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 200 g Kristallzucker Alternativ Kokosblütenzucker.
  • 100 g Honig Maple-Sirup ist eine Alternative.
  • 3 Eier Für einen luftigeren Kuchen.
  • 300 g Weizenmehl Kann durch Kuchenmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz Für die besten Ergebnisse.
Für die Sahne
  • 200 ml Süße Sahne Mit Honig angereichert.

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • elektrischer Mixer
  • Kastenform
  • Schneebesen
  • Topf
  • Küchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Schwarztee-Blätter mahlen und in einem Topf mit Milch erhitzen; 10 Minuten ziehen lassen und abkühlen.
  3. Butter und Kristallzucker in einer Rührschüssel 3-5 Minuten cremig schlagen.
  4. Eier einzeln hinzufügen, Honig und Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Trockene Zutaten und Milchtee-Mischung abwechselnd in die Butter-Eier-Masse geben und kurz rühren.
  7. Kastenform mit Butter fetten und bemehlen, Teig einfüllen und glatt streichen.
  8. Für 50-60 Minuten backen, bis goldbraun und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen idealerweise mit süßer, mit Honig angereicherter Sahne.

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