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Honig-Pfirsich-Frischkäseküchlein

Honig-Pfirsich-Frischkäseküchlein für den Sommer

Diese Honig-Pfirsich-Frischkäseküchlein sind erfrischend und perfekt für den Sommer. Saftige Pfirsiche und cremiger Frischkäse harmonieren perfekt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Ungesalzene Butter Verwende weiche Butter für eine einfachere Verarbeitung.
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier Verwende Zimmertemperatur-Eier für eine bessere Verbindung.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Sauerrahm
  • 100 g Honig
  • 300 g Frische Pfirsiche Verwende reife, saftige Pfirsiche für das beste Ergebnis.
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Für eine dünnere Füllung mit etwas Schlagsahne aufgepeppt.
  • 50 g Puderzucker

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es mit Papierförmchen auskleidest.
  2. In einer Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel schlage die weiche ungesalzene Butter und den Zucker mit einem Handmixer, bis fluffig.
  4. Schlage die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung und füge den Vanilleextrakt, Sauerrahm und Honig hinzu.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre alles gut um.
  6. Füge die gewürfelten, reifen Pfirsiche sanft in den Teig ein.
  7. In einer sauberen Schüssel schlage den Frischkäse mit Puderzucker, bis die Mischung glatt ist.
  8. Fülle die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit Teig und gib dann einen Teelöffel der Füllung in die Mitte.
  9. Backe die Küchlein im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
  10. Lass die Küchlein 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter überträgst.
  11. Optional kannst du die Küchlein mit etwas Honig beträufeln.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Küchlein sind ideal für Sommerfeste oder gemütliche Nachmittage und lassen sich nach Belieben anpassen.

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