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Hochprotein Chili

Hochprotein Chili: Schnelles Rezept im Slow Cooker

Dieses Hochprotein Chili ist eine gesunde und schmackhafte Option für die ganze Familie mit 36 g Protein pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 2 EL Olivenöl Perfekt zum Anbraten des Rindfleisches und der Gemüse
  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel (mittel) Gelbe oder weiße Zwiebeln sind empfehlenswert
  • 1 Stück Paprika Rote oder gelbe Paprika geben mehr Süße
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 2 EL Chilipulver Je nach Vorliebe anpassen
  • 1 EL Ungesüßtes Kakaopulver Kann auch durch Schokoladenraspel ersetzt werden
  • 1 TL Kreuzkümmel Ein Muss für den traditionellen Chili-Geschmack
  • 1 TL Paprika (geräuchert) Verleiht zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Oregano (getrocknet) Frisch kann in anderer Menge verwendet werden
  • 1 TL Cayennepfeffer Anpassbar nach Geschmack
  • 400 g Feuergeröstete Tomaten
  • 200 g Tomatensoße
  • 2 Stück Grüne Chilis Fügen milde Würze hinzu
  • 500 ml Rinderbrühe (niedriger Natriumgehalt) Gemüsebrühe ist eine gute Alternative
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abtropfen lassen
  • 1 Dose Kidneybohnen Gut abtropfen lassen
  • 150 g Maiskörner Frisch, gefroren oder aus der Dose
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das mageres Rinderhack hinein und brate es für etwa 5-6 Minuten an, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist. Achte darauf, überschüssiges Fett abzugießen.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel, die Paprika und die gehackten Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu, während das Rinderhack anbrät. Koche diese Mischung weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich und duftend ist.
  3. Übertrage die angebratene Rinderhack-Gemüse-Mischung vorsichtig in deinen Slow Cooker.
  4. Gib jetzt die Chilipulver, Kakaopulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Feuergeröstete Tomaten, Tomatensoße und grüne Chilis in den Slow Cooker. Gieße die Rinderbrühe dazu und rühre alles gut um.
  5. Jetzt ist es Zeit, die schwarzen Bohnen und die Kidneybohnen sowie die Maiskörner hinzuzufügen. Mische alles kräftig durch.
  6. Stelle deinen Slow Cooker auf die hohe Stufe und lasse das Chili für 3-4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden kochen.
  7. Kurz vor dem Servieren schmecke das Hochprotein Chili mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu perfektionieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 36gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Das Rezept ist super anpassbar. Fühlt euch frei, zusätzliche Gemüse oder Hülsenfrüchte nach Belieben hinzuzufügen.

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