Mische in einer großen Schüssel das starke Weißbrotmehl, den feinen Zucker, das feine Meersalz und die schnellwirkende Trockenhefe gründlich. Füge die warme Vollmilch und die großen Eier hinzu und knete den Teig 10-15 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht gefettete Schüssel. Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und stelle sie für 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus, etwa 1 cm dick. Verteile gleichmäßig den Vollfetten Frischkäse und die Himbeermarmelade darauf und rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in 12 gleichmäßige Stücke.

Lege die geschnittenen Brötchen mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Backform und lasse sie in einem warmen Raum für 45-60 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Brötchen für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Bereite in der Zwischenzeit die Glasur vor, indem du Puderzucker mit Zitronensaft und Rosenwasser vermischst. Bestreiche die Brötchen großzügig mit der Glasur und streue die essbaren, getrockneten Rosenblätter und gehackte Pistazien darüber.