Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Früchte vorbereiten: Wascht die Himbeeren und Preiselbeeren gründlich und tupft sie trocken. Entfernt beschädigte Früchte und entstielt die Preiselbeeren.
- Zutaten kombinieren: In einem großen Topf Himbeeren, Preiselbeeren, Zucker und frisch gepressten Zitronensaft geben. Gut umrühren und 10 Minuten stehen lassen.
- Kochen: Die Mischung auf mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Regelmäßig umrühren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Gewürze hinzufügen: Füge in den letzten 5 Minuten eine Prise Zimt und Muskatnuss hinzu und gut umrühren.
- In Gläser abfüllen: Marmelade vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und in sterile Gläser füllen.
- Abkühlen lassen: Gläser bei Raumtemperatur auskühlen lassen (1 bis 2 Stunden) und dann lagern.
Nutrition
Notes
Selbstgemachte Marmelade ist ein herzhaftes, persönliches Geschenk und ideal für den Festtagsbrunch.
