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Himbeere Preiselbeere

Himbeere Preiselbeere: Festliches Weihnachtsgelee machen

Entdecken Sie das Himbeere Preiselbeere Rezept für ein festliches Weihnachtsgelee, das perfekt für Frühstück oder als Geschenk ist.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 250 g Himbeeren Frische oder gefrorene Himbeeren
  • 250 g Preiselbeeren Frische oder eingelegte Preiselbeeren
  • 300 g Zucker Nach Belieben anpassen
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresster Saft ist am besten
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss

Equipment

  • Topf
  • Küchentuch
  • Einmachgläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Früchte vorbereiten: Wascht die Himbeeren und Preiselbeeren gründlich und tupft sie trocken. Entfernt beschädigte Früchte und entstielt die Preiselbeeren.
  2. Zutaten kombinieren: In einem großen Topf Himbeeren, Preiselbeeren, Zucker und frisch gepressten Zitronensaft geben. Gut umrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  3. Kochen: Die Mischung auf mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Regelmäßig umrühren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  4. Gewürze hinzufügen: Füge in den letzten 5 Minuten eine Prise Zimt und Muskatnuss hinzu und gut umrühren.
  5. In Gläser abfüllen: Marmelade vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und in sterile Gläser füllen.
  6. Abkühlen lassen: Gläser bei Raumtemperatur auskühlen lassen (1 bis 2 Stunden) und dann lagern.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 37gProtein: 1gPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin C: 15mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Selbstgemachte Marmelade ist ein herzhaftes, persönliches Geschenk und ideal für den Festtagsbrunch.

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