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Himbeer Weißer Schokolade Kekse

Himbeer Weißer Schokolade Kekse für süße Momente

Entdecke die Himbeer Weißer Schokolade Kekse – ein köstliches Rezept mit frischen Himbeeren und weißer Schokolade, ideal für einen süßen Moment.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 17 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Substitution: 1:1 glutenfreies Mehl für glutenfrei
  • 120 g Ungesalzene Butter Substitution: Margarine oder Kokosöl möglich
  • 100 g Brauner Zucker Substitution: Kokoszucker für einzigartigen Geschmack
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen Substitution: Dunkle Schokoladenstückchen für andere Geschmäcker
  • 200 g Frische Himbeeren Hinweis: Gefrorene Himbeeren müssen abgetropft sein
Für die Dekoration (optional)
  • 50 g Puderzucker Tipp: Vor dem Servieren über die Kekse streuen

Equipment

  • Backofen
  • Backbleche
  • Backpapier
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel
  • Keksscooper

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Backofen auf 163°C (325°F) vor und legt zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel mischt ihr das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.
  3. In einer großen Schüssel gebt ihr die geschmolzene ungesalzene Butter, braunen Zucker und weißen Zucker und verrührt alles cremig.
  4. Fügt das Ei, die zusätzlichen Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und schlagt alles fluffig.
  5. Fügt langsam die trockene Mehlmischung hinzu und mischt vorsichtig.
  6. Hebt die weißen Schokoladenstückchen und die frischen Himbeeren unter.
  7. Verwendet einen Esslöffel, um kleine Portionen auf die Backbleche zu setzen.
  8. Backt die Kekse für 15-17 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasst die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter transferiert.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kombination aus frischen Himbeeren und weißer Schokolade macht diese Kekse besonders.

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