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Himbeer-Frischkäse-Cruffins

Himbeer-Frischkäse-Cruffins für süße Genussmomente

Entdecke die köstlichen Himbeer-Frischkäse-Cruffins, die zarten Frischkäse mit süßen Himbeeren vereinen – ein Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig aufgetaut und kalt
  • 30 g Butter (optional) für das Finish
Füllung
  • 200 g Frischkäse zimmerwarm
  • 50 g Puderzucker zum Süßen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Himbeermarmelade oder nach Wahl
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite eine gut geölte Muffinform vor.
  2. In einer Rührschüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen.
  3. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 10x10 cm Quadrate schneiden.
  4. In jedes Quadrat etwa einen Esslöffel Frischkäsefüllung und einen Teelöffel Himbeermarmelade geben und die Ränder gut verschließen.
  5. Die Oberseite der Cruffins optional mit geschmolzener Butter bestreichen.
  6. Die gefüllten Teigstücke in die Muffinform legen und 15-20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  7. Die Cruffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Ränder des Teigs gut zu versiegeln für eine perfekte Präsentation.

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