Go Back
–+ servings
Hawaiian Loco Moco

Hawaiian Loco Moco – Herzhaftes Komfortessen

Hawaiian Loco Moco ist ein herzhaftes Gericht, das zarte Rindfleisch-Patties, fluffigen Reis und leckere Soße vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Hawaiian
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen weißer Mittelkornreis Kann mit Vollkornreis ersetzt werden.
Für die Soße
  • 2 Tassen Rinderbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Option verwenden.
  • 2 Esslöffel Maisstärke Alternativen wie Pfeilwurzmehl sind glutenfrei.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frische Zwiebel kann verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Shoyu (Sojasauce) Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
  • 1 Esslöffel Rinderbrühe-Paste Kann weg gelassen werden.
  • 1 Tasse Sahne Kokosnusscreme für milchfreie Variante.
Für die Burger-Patties
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Rührei als einfachere Option.
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Kochöl Neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Reiskocher
  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis kochen: Spülen Sie den weißen Mittelkornreis gründlich und kochen Sie ihn im Reiskocher gemäß Anleitung (ca. 20 Minuten).
  2. Soße zubereiten: Rinderbrühe, Maisstärke, Zwiebelpulver, Shoyu und Rinderbrühe-Paste vermengen; erhitzen bis sie dicklich wird (5-7 Minuten).
  3. Burger-Patties vorbereiten: Rinderhackfleisch mit Ei, Zwiebel, Panko, Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen; gleichmäßige Patties formen und braten (4-5 Minuten pro Seite).
  4. Eier braten: Eier in Pfanne mit Kochöl braten (2-3 Minuten); für 'over-easy' nur 30 Sekunden weiter braten.
  5. Loco Moco anrichten: Reis, Pattie, Soße und gebratenes Ei schichten und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 52gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Patties gleichmäßig zu formen und beim Braten nicht zu überfüllen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!