Go Back
–+ servings
Hawaiian Loco Moco

Hawaiian Loco Moco – Ein herzhaftes Genussabenteuer

Hawaiian Loco Moco ist eine herzhafte Köstlichkeit mit Rindfleisch, Reis und einer würzigen Sauce.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Hawaiian
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Medium-Grain-Reis brauner Reis kann verwendet werden
Für die Sauce
  • 2 Tassen Rinderbrühe Gemüse- oder Hühnerbrühe sind Alternativen
  • 3 Esslöffel Maisstärke oder Mehl als glutenfreie Option
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Shoyu (Sojasauce) Tamari ist glutenfrei
  • 1 Teelöffel Rinderbouillonpaste oder ähnliche Gemüsebouillon
  • 1 Esslöffel Sahne Kokoscreme als milchfreie Alternative
Für die Burger-Patties
  • 2 Pfunde Rinderhackfleisch gemahlenes Putenfleisch als fettärmere Option
  • 1 Stück Ei für die Bindung
  • 0.25 Tasse Zwiebel, gewürfelt
  • 0.25 Tasse Panko-Brösel oder zerdrückte glutenfreie Kekse
  • 2 Esslöffel Ketchup oder BBQ-Sauce
  • 2 Esslöffel Mayonnaise vegane Mayo als Ersatz
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
Für das Braten
  • Kochöl z.B. Olivenöl, Pflanzenöl oder Kokosöl

Equipment

  • Reiskocher
  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Reis zubereiten: Spüle den Medium-Grain-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Gib den Reis mit zwei Tassen Wasser in den Reiskocher und koche ihn bis der Reis fluffig ist (ca. 25–30 Minuten).
  2. Schritt 2: Sauce zubereiten: Vermische die Rinderbrühe, Maisstärke, Zwiebelpulver, Shoyu und Rinderbouillonpaste. Erhitze die Mischung und rühre, bis die Sauce eindickt (ca. 5–7 Minuten). Rühre die Sahne ein.
  3. Schritt 3: Burger-Patties braten: Vermenge das Rinderhackfleisch mit einem Ei, Zwiebel, Panko-Brösel, Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Forme Patties und brate sie für 4–5 Minuten pro Seite.
  4. Schritt 4: Eier braten: Erhitze Kochöl und brate die Eier 2–3 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Wenden für einen über-easy Effekt.
  5. Schritt 5: Gericht anrichten: Gebe zuerst eine Portion Reis auf den Teller, darauf die Patties, übergieße sie mit Sauce und kröne das Ganze mit einem Ei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden, beruhigt die Seele und ist einfach zuzubereiten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!